L'Alvernia, tra prodotti tipici e percorsi gastronomici

L'Alvernia, tra prodotti tipici e percorsi gastronomici

 

auvergne verte

Gastronomia e Prodotti Tipici

Oggi l'Alvernia è una destinazione elogiata per il suo savoir-faire e il suo savoir-vivre. Potendo contare sulla qualità dei prodotti del territorio, tradizionali o gastronomici, la cucina è uno dei fiori all'occhiello dell'Alvernia, apprezzata dai visitatori.


La buona tavola d'Alvernia

Ristoranti famosi, stelle Michelin, Toques d'Auvergne, Auberges de Pays, l'Alvernia conta una moltitudine di ottimi indirizzi dove i commensali sanno di andare incontro a una cucina rivisitata o contemporanea, utilizzando dei prodotti regionali d'eccellenza.

Sistemazione alberghiera consigliata :
- Maison Decoret (Vichy -Allier)
- Hôtel Beauséjour*** & Restaurant Puech (Calvinet - Cantal)
- Hôtel Régis et Jacques Marcon**** (Saint-Bonnet-Le-Froid - Haute-Loire)
- Auberge de la Hulotte (Saint-Jacques-d'Ambur - Puy-de-Dôme)


I sapori dell'Alvernia

Difficile nominare l'Alvernia senza parlare dei prodotti del territorio che contribuiscono alla sua reputazione: i salumi (prosciutti, salami) di carni bovine di razza charolaises, salers e aubrac, dalle lenticchie verdi di Puy al formaggio AOP, dai vini e i liquori alle acque minerali… l'Alvernia ha molto da offrire.


Focus su:

La strada dei formaggi d'Alvernia: con i suoi 5 formaggi AOP (saint nectaire, salers, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert et cantal), l'Alvernia è imperdibile per gli appassionati del formaggio. Scoprite queste cinque stelle del formaggio lungo le diverse tappe della Route des Fromages andando a incontrare i contadini produttori e gli stagionatori, o visitando i caseifici.

www.fromages-aop-auvergne.com


Crediti Fotografici:
CRDTA/COLLIN-Emmanuelle
CRDTA/CAVAILLES-Gérard
CRDTA/SOISSONS-Pierre