Apertura del ristorante Le Balcon della Filarmonica di Parigi

Published on 25 agosto 2016
  • Le Balcon, une vue magnifique sur Paris

    Le Balcon, une vue magnifique sur Paris

    © Le Balcon - Elodie Dupuis

  • La Philharmonie de Paris

    La Philharmonie de Paris

    © William Beaucardet/Philharmonie de Paris

  • Un bar original

    Un bar original

    © Le Balcon - Elodie Dupuis

Apertura del ristorante Le Balcon della Filarmonica di Parigi 221, Avenue Jean Jaurès 75019 Paris fr

Ennesimo concerto che la Filarmonica di Parigi offre ai suoi ospiti dal 3 septembre 2015... un concerto di sapori per le nostre papille gustative, in piena estasi nel nuovissimo ristorante Le Balcon.

Una struttura che porta il suo nome, essendo collocato al 6°  piano della Filarmonica di Parigi, un luogo di cultura musicale maestoso, inaugurato nel 2015, che dispone di sale da concerto, sale da esposizione, musei... 

Una cucina in due tempi

Lo chef del locale, Karil Lopez, (prima chef del ristorante parigino Le Cristal de Sel) che sfrutta una cucina su due tempi, è noto proprio per questa cucina « bistronomica », che sazia e sorprende il gusto dei suoi ospiti. 

Per i « tempi corti », il menu propone taglieri di salumi, insalata fresca tapas rivisitate, ideali per deliziarsi - in pochissimo tempo - prima o dopo un concerto. 

E per i pranzi più lunghi? Questi sono scanditi da un menu d'ispirazione bistrot fondato in particolare su 4 prodotti di stagione preparati secondo la fantasia dello chef Lopez.

Preparazione live dei piatti

Lo spettacolo visivo va in scena tra le mura del locale, dove le pietanze sono preparate davanti ai clienti. Lo show è... al Balcon, o meglio in una cucina vetrata che permette di assistere al concerto di questi "musicisti del gusto", mentre volteggiano attorno ad un maestoso bancone. 

Bistrot contemporaneo informale e alla mano, Le Balcon è stato ideato dall'architetto Frédéric Druot che è riuscito a mettere in comunicazione tra loro materiali grezzi e nobili per offrire agli ospiti del ristorante un'atmosfera inedita che esalta una cucina di alto valore. 

Apertura solo a cena

Aperto dalle ore 18:00, il ristorante dispone di 150 coperti all'interno e 30 all'esterno, su una terrazza panoramica che offre una vista mozzafiato su Parigi.

Indirizzo

Ristorante Le Balcon
Philharmonie de Paris - Niveau 6
221, Avenue Jean Jaurès
75019 Paris

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