Castello di Versailles : nuovo ristorante firmato Alain Ducasse

Published on 08 aprile 2016
  • Versailles, ses scluptures et ses bassins

    Versailles, ses scluptures et ses bassins

    © Château de Versailles - Christian Milet

  • Le Pavillon Dufour

    Le Pavillon Dufour

    © Château de Versailles

Castello di Versailles : nuovo ristorante firmato Alain Ducasse Château de Versailles 78000 Versailles fr

Nella primavera 2016, lo chef pluri stellato Alain Ducasse, prenderà casa...al Castello di Versailles, dove prenderà in gestione Ore, il nuovo caffè contemporaneo.

Al primo piano del magnifico padiglione Dufour, completamente ristrutturato, Alain Ducasse celebrerà l'arte di vivere alla francese in un caffè dal sapore contemporaneo. 

Sarà così possibile prendere dimora nel lussuoso Castello di Versailles e proporre ai suoi milioni di visitatori, affascinati dalla storia della Francia e dalla sua art de vivre, una cucina espressione della grande tradizione francese. 

Al termine della vostra visita della meravigliosa Reggia, sarete accolti in questo angolo caloroso, conviviale e goloso, per ristorarvi e prendervi una pausa. A Versailles, il caffé contemporaneo Ore va ad affiancare la sala da tè Angelina, già presente nel Pavillon d'Orléans da numerosi anni.

Nel menù le verdure del giardino del Castello 

Per quanto riguarda la cucina, Alain Ducasse si serve già della verdura del giardino della Regina del Castello di Versailles, per servirla sulle tavole dell’Hôtel Plaza Athénée*****. Senza alcun dubbio le verdure coltivate da Alain Baraton - responsabile giardiniere del Trianon et del Grand parc di Versailles - saranno presenti anche nel menù del nuovo caffè contemporaneo Ore.

L'Ore... in bocca

La scelta del nome Ore non è affatto casuale dato che in latino significa bocca. Scegliendo questo termine, Alain Ducasse include i piaceri della gola, vero e proprio pilastro dell’art de vivre francese. Per non dimenticare che, ai tempi di Luigi XIV, si parlava della « bocca del re » con riferimento alla preparazione dei piatti destinati al monarca. 

Indirizzo

Café contemporain Ore
Pavillon Dufour
Château de Versailles
78000 Versailles

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