Mannala

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    Mannala

    © Emanuele Corbetta

Mannala Alsace fr

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Riposo: 2 ore 

Ingredienti:

- 500 g di farina

- 2 uova

- 15 cl di latte

- 80 g di zucchero

- 1 bustina di lievito di birra 

- 150 g di burro

- 1 bustina di zucchero vanigliato 

- uva passa o gocce di cioccolato per la decorazione

Preparazione:

-Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto soffice

-Lasciare l’impasto a riposare finché non è raddoppiato di volume, coprendolo con un panno e mettendolo, se possibile, in un luogo in cui la temperatura sia di 25° circa

-Prendere l’impasto e creare delle brioche a forma di omino, aiutandosi con un coltello da cucina

-Decorare con uva passa o gocce di cioccolato, per fare gli occhi alle brioche

-Lasciar riposare qualche minuto prima di infornare per 15 minuti, in un forno preriscaldato a circa 180°. Tirar fuori i Mannala una volta che sono ben dorati.

 

Si possono mangiare a freddo, per colazione o per merenda

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