Mele del Limosino

  • © Photothèque Pomme du Limousin

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Mele del Limosino limosino fr

Golden delicious”… la mela del Limosino merita senza dubbio questa varietà, in quanto le sue qualità e il suo sapore sono riconosciuti in tutta la Francia.

La sola mela a beneficiare di un AOP (Appellation d’Origine Contrôlée), viene coltivata in 4 dipartimenti (Corrèze, Creuse, Dordogne e Haute-Vienne), che includono un centinaio di comuni.

Ogni anno, 320 coltivatori raccolgono all’incirca 110.000 tonnellate di mele “Golden delicious” AOP.

Se le mele del Limosino rispettano le precise norme della coltivazione, è soprattutto il loro legame con il territorio che è valso loro la denominazione AOC. La “Golden delicious”, nel Limosino sin dagli anni 50, ha continuato a svilupparsi, mostrando le proprie particolari qualità gustative e una capacità di conservazione eccezionale.

Coltivata ad altitudini elevate, presenta una forma allungata e si caratterizza per una consistenza più marcata e una maggiore ricchezza di zuccheri.

L’area geografica, l’altitudine, il clima oceanico umido uniti alle tradizionali pratiche di coltivazione hanno contribuito alla fama della mela del Limosino.

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