Adesso in Francia

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Festival, mostre, concerti o grandi eventi… Su France.fr e ovunque in Francia, c'è sempre qualcosa da scoprire.

Cosa fare?

Visita
la Francia 

Tour dei siti culturali d'eccezione o escursioni sulle vette. In coppia sulle strade del vino o in crociera con i bambini… Quale viaggio in Francia scegli questa volta?

La Strada dello Champagne

Le Cristallerie Reali di Bayel (Link esterno), la « Maison de la vigne » ad Essoyes, i resti dell' l'Abbazia di Clairvaux, (Link esterno) sono alcune delle meraviglie che costellano il percorso. Senza dimenticare il villaggio di Les Riceys, dai 3 vini doc: Champagne, Coteaux champenois e il Rosé des Riceys (Link esterno).

Incontri con i viticoltori
Lungo questo itinerario “delle bollicine”, circa 30 cantine aprono le porte al pubblico. Sono state selezionate fra i 2589 viticoltori dell'Aube (Link esterno) per l'eccellenza della loro accoglienza, la qualità delle strutture, la disponibilità e la capacità a ricevere gli ospiti.

I viticoltori guidano gli amanti delle bollicine nella frescura delle cantine dalle volte a botte, che in qualche caso risalgono al XII secolo, dove riposano le bottiglie, alla scoperta di un vino dalle mille sfaccettature.
Vi racconteranno delle loro uve, delle cure e dell'attenzione che dedicano alle vigne fino al momento della vendemmia (Link esterno)(perché lo champagne (Link esterno)ricava i suoi profumi anche dalla terra e dal sole). Poi vi mostreranno la pressatura e l'assemblaggio, le precisione di tutta una serie di gesti che fanno dello champagne (Link esterno)un vino unico e conosciuto in tutto il mondo.
Infine arriva il momento prezioso e indimenticabile della degustazione per imparare a riconoscere i diversi sapori dello champagne (Link esterno), i millesimati, i rosé, i demi-sec, le cuvée speciali.
Tutte sfumature e armonie da scoprire di cantina in cantina...

Visita delle cantine dello champagne (Link esterno) in italiano:
Champagne Marcel Vézien (Link esterno)
68, Grande Rue – 10 110 Celles sur Ource
T. +33 (0)3 25 38 50 22 – fax : +33 (0)3 25 38 56 09
www.champagne-vezien.com (Link esterno)

La cantine dello champagne (Link esterno)sono aperte tutti i giorni, tutto l'anno.
Calendario delle aperture disponibile sul sito internet www.aube-champagne.it (Link esterno)

Scarica la brochure della Strada Turistica dello Champagne (Link esterno)

La strada dello champagne in festa
La Strada dello champagne in Festa si declina per un intero week-end, tra i villaggi della Côte des Bar.
Numerose le animazioni previste :

  • Tutte le « maisons » dello champagne (Link esterno)propongono degustazioni per imparare a riconoscere i diversi champagne (Link esterno)e i vitigni da cui sono elaborati. Durante le visite delle cantine, i produttori riveleranno « quasi » tutti i segreti della preparazione dello champagne (Link esterno).
  • Pranzi per gourmets saranno animati da enologi per far apprezzare il sapore di alcuni piatti abbinati al prestigioso nettare.
  • Esposizioni sullo champagne (Link esterno)si terranno nelle diverse sale dei villaggi, fra cui « Bulles en Bulles » che presenterà disegni sullo champagne (Link esterno).
  • La « Commanderie du Saulte Bouchon » incoronerà alcune personalità nel Parco del Castello di Les Riceys (Link esterno).
  • Randonnée (Link esterno)a piedi verranno organizzate nei vigneti alla scoperta di panorami dei vigneti e i villaggi del vino, ma anche per ammirare le cadoles di Les Riceys (Link esterno), i tradizionali capanni di pietra dei viticoltori.
  • Molte animazioni di strada avranno luogo per tutta la giornata e in serata cene spettacolo danzanti seguite da spettacolo di fuochi d'artificio nel comune di Les Riceys (Link esterno).

Il Sesamo indispensabile per questo week-end: la flûte-passaporto per la degustazione dei vini Il principio è semplice: al punto accoglienza dei comuni partecipanti o nelle cantine, basta acquistare per 8 € soltanto una flûte con il marchio della Strada dello Champagne in Festa con il suo carnet di coupons. Muniti del prezioso bicchiere, tutte le porte si aprono. Si può così andare in giro dappertutto, entrare nelle cantine e degustare ogni vino (Link esterno) proposto. Si apprezzeranno così tanti sapori dello champagne (Link esterno). Una buona occasione per testare le proprie conoscenze in materia di vini (Link esterno).
La festa viene organizzata ogni 2 anni e richiama più di 20 000 visitatori. E' diventato un rendez-vous da non perdere nella regione Un'occasione per conoscere un territorio rimasto autentico grazie ai viticoltori.

Gli ambasciatori dello champagne
Il Comitato del dipartimento del turismo dell'Aube en Champagne pubblicherà una nuova edizione della propria brochure « La Route touristique du Champagne » (la strada dello champagne), piena di novità.
Gli amanti delle bollicine vi troveranno tutte le cantine certificate con le loro caratteristiche, indirizzi e consigli per le visite e degustazioni, ma soprattutto una selezione di ostelli, alberghi o hotel – ristoranti di qualità, certificati « Ambassadeurs du Champagne » (ambasciatori dello champagne). Lasciatevi tentare da un sorso di champagne seguito da un’ottima cena e da una notte nel cuore delle vigne dell'Aube ...

Visitare le cantine dello champagne? Sì, ma in italiano...La Strada dello Champagne: qui non ci sono grandi manieri di campagna ma dei viticoltori appassionati che vi parleranno dei vini in botti che producono da soli. Seguite la Strada dello Champagne, un circuito di 220 km che si snoda tra colline, villaggi vinicoli e case di campagne..
Per meglio conoscere la campagna : visitate le cantine della Champagne in italiano al Champagne Marcel Vézien di Celles sur Ource.
www.champagne-vezien.com (Link esterno)

Vino doc dal delicato bouquet dagli aromi fruttati, raro ed esclusivo, è uno dei migliori rosé di Francia. Solo una dozzina di viticoltori producono ancora questo cru.
Il villaggio di Les Riceys è una località sorprendente. E' infatti il solo di tutta la Champagne (Link esterno)a detenere tre denominazioni di origine controllata: Champagne, Rosé des Riceys e Coteaux Champenois. Possiede anche la più grande superficie coltivata a vite di tutta la zona di denominazione « champagne (Link esterno)»: 870 ettari.

Il rosé di Les Riceys, un vino raro
I 350 ettari votati al rosé des Riceys sono impiantati a pinot noir in media di vent'anni. La situazione geografica del vigneto e una normativa rigidissima non permettono di produrre tutti gli anni questo vino così raro, che non supera in genere le 50 000 bottiglie.

Un vino da leggenda
Il Rosé des Riceys è un vino atipico. La sua fama è molto antica: si dice che il vino fu introdotto a Versailles da una squadra di sterratori e muratori originari di Les Riceys e specializzati nella costruzioni di opere idrauliche. Luigi XIV lo assaggiò e ne divenne un vero appassionato. E' un vino di razza, originale, la cui rarità e particolarità ne fa uno dei migliori rosé francesi. Un vino ricco e confidenziale che di un rosé ha soltanto il nome e, a malapena, il colore. I produttori vi cercano la concentrazione, il massimo di ricchezza aromatica, mentre il colore non è un elemento vincolante e varia da un anno all'altro pur rimanendo generalmente molto intenso. Il gusto è definito dai produttori in rapporto alla finezza al palato e ad una persistenza molto lunga. Un bouquet in cui si distinguono aromi di frutti rossi, frutta secca e spezie. Sapori che chi produce questo rosé ha ricevuto in eredità dal passato e conserva come un patrimonio sacro. Contatto: Pascal Morel – Presidente del Sindacato dei produttori dell'AOC Rosé des Riceys Tel +33 (0)3 25 29 10 88

Champagne