La cioccolateria Bovetti a Terrasson
Walter Bovetti, artigiano cioccolatiere, ha creato il Museo del Cioccolato per condividere con voi la sua passione.E vi guida a scoprire tutto di quel prodotto magico che è il cioccolato, dalla fava di cacao fino alla fabbricazione, a cui potrete assistere direttamente.I bambini saranno iniziati alla realizzazione di un calco di cioccolato, dalle forme curiose. Alla fine della visita, grandi e bambini partono alla scoperta dei sapori, con la degustazione di grandi crus di cacao & di svariate specialità al cioccolato.Ci sono circa 100 gusti diversi che il cioccolatiere oggi può proporre: dal cioccolato bianco ai semi di papavero, nero al peperoncino di Espelette, all'arancia candita, al rosmarino, al finocchio, speciale per diabetici... Presentate in una forma dal grande impatto d'immagine, le tavolette di cioccolato con sono più le sole a conquistare il palato. Frutta secca ricoperta di cioccolato, fonduta al cioccolato nero o bianco, crema di cioccolato da spalmare, aperitivo al cioccolato, pasta di cacao per accompagnare piatti in salsa... Bovetti gioca sempre di più la carta dell'innovazione!
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La Strada del Foie Gras
Comprare il foie gras direttamente dai migliori produttori che fanno parte delle Strada del Foie Gras del Périgord (origine certificata anatre da foie gras del Sud Ovest).Un percorso che riunisce più di 60 produttori (allevatori, artigiani della conservazione) oltre a una selezione di ristoratori e gestori di ferme-auberges, le locande in fattoria.
Una cartina dettagliata vi verrà inviata scrivendo a cdt24info@orange.fr (Link esterno)
Formaggio « La trappe d'Echourgnac » a Echourgnac
Affinato con liquore di noci (nuova specialità la cui produzione è iniziata nel 1999), la Trappe d'Echourgnac è un formaggio a base di latte vaccino che possiede un intenso e piacevole sapore di noci, derivato dal liquore della Distillerie du Périgord. Prodotto nell'abbazia d'Echourgnac a Echourgnac da oltre 40 anni, questo formaggio a pasta pressata non cotta con una crosta marrone vanta il Marchio Monastic che garantisce che è fabbricato come si deve e affinato dai monaci.
Comprare e degustare i vini di Bergerac direttamente dai produttori
Declinato sulle due rive della Dordogne, il vigneto di Bergerac si estende oggi su 93 villaggi per oltre 12.000 ettari. La riva destra è costituita da terrazzamenti che uniscono graves (terreni morenici di epoca terziaria), terreni sabbiosi e depositi alluvionali. La riva sinistra si eleva in una successione di colline, in cui predominano i terreni calcarei. Uniti a questi terreni, ideali per la produzione vinicola, il clima temperato e il soleggiamento abbondante contribuiscono naturalmente a donare al vigneto di Bergerac tutto quel che serve per produrre de grandi vini.
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13 DOC
I Rossi: Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel, Pécharmant.
Il Rosé: Bergerac.
I Bianchi secchi: Bergerac, Montravel.
I Bianchi abboccati: Côtes de Bergerac, Haut Montravel, Côtes de Montravel, Rosette.
I Bianchi liquorosi: Monbazillac, Saussignac.