Una pausa gourmet... in riva al mare

Il 30 Settembre 2022, 16:04

Un ristorantino sul mare, un menù tutto di pesce, magari qualche piatto esotico. Il piacere di una pausa les pieds dans l’eau, è uno dei momenti speciali di una vacanza. Vi invitiamo a un tour de France fra tentazioni gastronomiche (Link esterno) e scenari da favola…

GRANDI SCENARI
I paesaggi selvaggi e grandiosi della Francia del Nord, regalano vere emozioni. Cosi si possono gustare pesci e frutti di mare alla Sirène (www.lasirene-capgrisnez.com (Link esterno) ) a Cap Gris-Nez, uno dei promontori da fine del mondo della Côte d’Opale, nel sito naturale dei 2 Caps, fra Boulogne-sur-Mer e Calais. Per poi passare nella vicina Normandia (Link esterno) , nell’incantevole porticciolo di Honfleur, amato dai pittori. La Chaumière (www.hotel-chaumiere.fr (Link esterno) ), proprio sulla spiaggia (privata) e una di quelle casette a graticcio che sembrano uscire da una fiaba, e la cucina di mare dello chef Gérard Bonnefoy fa davvero sognare… Frutti di mare, pesci e un’innovativa cucina alle alghe anche in Bretagna (Link esterno) , sul litorale della Côtes d’Armor: Frédéric Finet, dopo anni in Costa Azzurra (Link esterno) , è arrivato qui e ha aperto Les Filets Bleus (www.lesfiletsbleus.fr (Link esterno) ) sulla spiaggia di Port de Locquémeau. Un’immersione totale nei sapori e nelle atmosfere tonificanti della Bretagna dei pescatori...

EMOZIONI ATLANTICHE... ANCHE STELLATE
Emozioni di gastronomia davanti all’oceano, lungo le infinite spiagge della Costa Atlantica (Link esterno) . A Les Sables d’Olonne, a dominare la deliziosa piccola baia di Cayola, fra rocce e verde, Le Cayola (www.le-cayola.com (Link esterno) ) è una storia d’amore con l’Atlantico. Un indirizzo raffinato, di design, per una cucina stellata tutta di mare. Seguendo le spiagge, si scende più a Sud, a Cap Ferret, località selvaggia con un tocco glamour, fra dune di sabbia e allevamenti di ostriche: Le Pinasse Café è una piccola oasi di relax autentico, a due passi dalla spiaggia, vista da favola e una cucina a base di frutti di mare e pesce, le specialità locali (www.pinassecafe.com (Link esterno) ). E se volete godervi uno dei più bei paesaggi della Costa Basca, un indirizzo magico davanti all’oceano è Le C. sulla spiaggia di Guéthary, per una serata piacevolmente informale e ricette originali a base di prodotti locali (www.le-c-guethary.com (Link esterno) ).

A QUALCUNO PIACE SELVAGGIO
Torreilles è una delle località più selvagge e intatte delle coste della Linguadoca-Rossiglione (Link esterno) , un piccolo angolo di paradiso nel cuore dei Pirenei Orientali (Link esterno) , atmosfere catalane nel villaggio e una spiaggia splendidafra le dune, protetta dal Conservatoire du littoral. Qui ci si ferma in ristorantini sul mare dall’effetto dépaysement assicurato. Le Zaza Club (www.restaurant-lezazaclub.com (Link esterno) ) è un cabanon da fine del mondo, su una spiaggia solitaria, il posto giusto per un mojito con tapas e per una cena (o un pranzo) tutto di pesce,quel che arriva dalla pesca locale ogni mattina (orate, dentici, cernie...), ma anche agnelli catalani, il tutto innaffiato dai grandi vini della Linguadoca-Rossiglione. Se preferite gustare un po’ di cucine dal mondo, speziate ed esotiche, c’è Le Chiringuito (www.chiringuito-torreilles.com (Link esterno) ) altro indirizzo sulla spiaggia, look piacevolmente meticcio e colorato, panorama mozzafiato, sapori intriganti… Ci si sente nella propria personale “isola non trovata”.

CHIC&CHARME IN PROVENZA-COSTA AZZURRA
Al sole della Provenza (Link esterno) , fra le località glamour della Costa Azzurra, si trovano indirizzi per tutti i gusti e tutti i budget. Volete gustare la più spettacolare delle bouillabaisse in una calanque di Marsiglia? L’Épuisette, ristorante adagiato sul mare fra le rocce del Vallon des Auffes è il posto giusto per voi (www.l-epuisette.fr (Link esterno) ). Preferite la mondanità della capitale del cinema, Cannes? Le Vegaluna (www.vegaluna.com (Link esterno) ) nel cuore della Croisette (Link esterno) davanti al leggendario Carlton, è uno degli indirizzi di cucina mediterranea più glamour, frequentato dalle star (fra le ultime avvistate Justin Timberlake). Ma potete optare anche per la cucina e le atmosfere raffinate alla Scott Fitzgerald del Belles Rives di Antibes Juan-les-Pins (www.bellesrives.com (Link esterno) ), sospeso sul mare in una posizione da favola, o pranzare sulla spiaggia dell’esclusivo Cap d’Antibes BeachHotel (www.ca-beachhotel.com (Link esterno) ). A Cap d’Ail, altra località chic-trendy, La Pinède (www.restaurantlapinede.com (Link esterno) ) ex cabanon di pescatori in posizione spettacolare, e il rendez-vous degli appassionati di pesce, una vera istituzione della Costa Azzurra. E il nostro tour potrebbe continuare...
Un’ultima proposta: dalla Costa Azzurra alla Corsica (Link esterno) , dove i ristorantini sul mare naturalmente non si contano. Un suggerimento per tutti, lo stellato A Rena d’Oro, sulla spiaggia delle Isole Sanguinarie, ad Ajaccio, con versione brasserie, Le Sari (www.palm-beach.fr (Link esterno) ). Nell’isola di Napoleone, un posto che sarebbe piaciuto anche all’imperatore.

NOTTI DI SOGNO SUL MARE
Un vero castello o qualche esclusivo tempio della talassoterapia? Le proposte per notti da sogno sul mare non mancano. Accoglienza lussuosa e tutto il meglio della thalasso al Sofitel Quiberon Thalassa nel Sud della Bretagna, al Sofitel Le Miramar Thalassa Sea & Spa, oasi di benessere a Biarritz, o in Corsica, al Sofitel di Ajaccio-Porticcio, davanti alle isole Sanguinarie. E nel cuore glamour di Saint-Tropez, Le Château de la Messardière, prestigioso, raffinato ed ecologico: è immerso in un parco di 10 ha classificato rifugio ornitologico dalla LIPU . Charme provenzale a due passi dal Grand Bleu.