Nella valle della Dordogna, la pietra bionda è più di una decorazione. È anche un libro di storia. Tra grotte ornate, villaggi di carattere e castelli, si legge a turno l'epopea degli uomini della preistoria, le storie dei cavalieri del Medioevo e la fioritura delle arti del Rinascimento.
E lungo la Dordogna, si possono assaporare i profumi di un terroir eccezionale: foie gras, petto d'anatra e tartufi fanno anche parte del décor del Périgord noir, uno dei simboli dello stile di vita francese. !
Le tappe obbligate delle tue vacanze in Dordogna
Durante le vacanze in Dordogna, tutte le strade portano a Sarlat-la-Canéda! Il cuore del Périgord Noir batte nel vecchio Sarlat, la cui eredità invita a passeggiare per le strade strette e le piazze medievali e le dimore gotiche o rinascimentali.
È anche un bel passo per scoprire la valle della Vézère, considerata la culla della presenza umana in Europa. Tra Montignac e Les Eyzies-de-Tayac, viene svelata un'incredibile piscina di siti preistorici e abitazioni troglodite del Medioevo. Ma se fosse necessario conservare solo un sito, sarebbe la grotta di Lascaux IV! Facsimile sulla scala reale della grotta originale chiusa al pubblico, questa ricostruzione offre un vero viaggio alle radici dell'arte. Nella galleria lunga quasi 150 metri, puoi passeggiare tra le 2.500 figure di animali, cavalli, mucche, tori e cervi, dipinti o incisi, che sembrano aver corso sulle pareti per quasi 20.000 anni ...
Visitare la Dordogna è anche tornare al Medioevo alla scoperta dei suoi abbaglianti castelli costruiti ai tempi della Guerra dei Cent'anni (14 ° -15 ° secolo). Arroccato su una scogliera, il castello di Beynac-et-Cazenac è il più emblematico con la sua austera facciata punteggiata da una segreta romana. All'interno, i pezzi altrettanto monumentali testimoniano il potere dei baroni di Beynac: stanze decorate con bellissimi arazzi, oratori decorati con sontuosi affreschi, cucine giganti ...
Anche su un rilievo, il castello di Hautefort è uno dei rari esempi di architettura classica del Périgord. Le sue linee eleganti ricordano i castelli della Loira, i giardini in stile francese e i parchi in stile inglese elencati come monumenti storici. Altri giardini elencati, giardini pensili di Marqueyssac a Vézac: costruita su uno sperone roccioso nello spirito del romanticismo, questo vasto parco di 22 ettari offre più di 6 chilometri di sentieri punteggiati 150 bossi potati a mano!
Gastronomia nella valle della Dordogna
Nel cuore del Périgord, il tavolo è un'istituzione! Nel menu dei migliori indirizzi della regione, c'è l'anatra in tutte le sue forme: confit d'anatra, conservato nel suo grasso, che viene utilizzato anche per cucinare le patate sarladaises, il petto d'anatra preparata con reti o il foie gras, quasi sempre utilizzato per le feste.
Altrettanto famoso, il tartufo nero del Périgord è sul mercato da dicembre a febbraio. Con il foie gras, compone il ripieno di ballottine di tacchino cucinato "au torchon". Nel Périgord, la noce ha una denominazione d'origine controllata, è mangiata cruda o sotto forma di una deliziosa torta alle noci.
Know-how e maestria nella valle della Dordogna
In Perigord, un sorprendente know-how si rivela con oltre 300 laboratori e aziende artigiane. Quattro corsi sulla strada dell'Artigianato d'arte permettono di incontrare questi artigiani e artisti appassionati. Come in Nontron, nel Périgord vert dove si perpetuano le tradizioni di posate e pelletteria.