LA LISTE, «classifica delle classifiche» della gastronomia mondiale. Pubblicata l'edizione 2017.
Premiato lo Chef Guy Savoy: il suo ristorante è il migliore del mondo
In questa seconda edizione di LA LISTE, la Francia sta sfoderando i suoi migliori assi nella manica. Ne è dimostrazione il premio assegnato a Guy Savoy, Chef del pluristellato La Monnaie di Parigi, eletto come il migliore ritorante del mondo.
Questo titolo Guy Savoy lo deve alla sua cucina, il cui emblema è la famosa «Zuppa di carciofi al tartufo nero», accompagnata da ottime brioches salate ripiene di tartufo, o «Le bar de la tête au pied», realizzato con riso Basmati.
Premiata anche l'azienda di Alain Ducasse per l'impegno costante a favore del pianeta.
Giappone e Francia ai primi posti di LA LISTE 2017
La lista dei 1000 migliori ristoranti del mondo premia nuovamente la cucina giapponese.
Così come lo scorso anno, il Giappone si colloca in cima alla classifica con 116 locali posizionati tra le 1000 migliori tavole del mondo. Francia in seconda posizione, con 113 ristoranti in lista.
LA LISTE viene elaborata e stilata in base ai giudizi assegnati ai vari ristoranti da centinaia di guide gastronomiche e siti di recensioni online. Ciò che ne consegue è una classifica, aggiornata di giorno in giorno, dei dei migliori ristoranti del mondo.
10.000 indirizzi «Best Value»
Grande novità 2017: LA LISTE propone una selezione composta da più di 10.000 indirizzi «Best Value» suddivisi su più di 130 paesi. Si tratta essenzialmente di locali riconosciuti dalla critica, che propongono cucina di alta qualità a prezzi ragionevoli.
Altra novità è la possibilità di accedere a LA LISTE tramite un'applicazione mobile. Si tratta di un'App multilingue (francese, inglese, spagnolo, portoghese, cinese, giapponese...), fruibile sia su smartphone che su tablet, con una sintesi numerica delle 400 guide gastronomiche più importanti del mondo.
Per saperne di più:
- Leggi anche: La Liste: classifica 2018