Non appena è stata pronunciata la parola Provenza, un'aria estiva tramonta sullo sfondo di profumi di lavanda e del canto delle cicale. Si potrebbe aggiungere l'odore di olio d'oliva appena spremuto. O, in inverno, la magia dei fiocchi di neve sulla montagna Sainte-Victoire. Perché venire in Provenza significa godersi tutto l'anno una dolcezza unica della vita. E un'arte di vivere che si esprime in ogni angolo del paesaggio, dai villaggi e città storiche alle montagne profumate e agli spazi selvaggi!
L’essenziale del tuo soggiorni in Provenza
- Marsiglia, una città che si affaccia sul Mediterraneo
E se andiamo innanzitutto a Marsiglia? All'arrivo, dobbiamo salutare la "Buona Madre", la Basilica di Nostra Signora della Guardia che veglia sulla città dall'alto dei suoi 160 metri. L'interno merita una visita, tra modelli di barche sospese come ex-voto e mosaici. E fuori, viste mozzafiato sono offerte sulla città, sul mare e sul porto dove si trova il trono Mucem. Tra il vecchio Fort Saint-Jean e il moderno edificio corre una passerella. Un simbolo della vocazione di questo museo unico che collega le civiltà del Mediterraneo.
- Aix-en-Provence, ai piedi del monte Sainte-Victoire
A Aix-en-Provence, tra due shopping-break nelle boutique chic, ammiriamo la ricchezza architettonica di questa "piccola Versailles", tra il classicismo delle dimore e l'eleganza barocca del municipio. E noi camminiamo sulle orme del pittore Cézanne, il bambino del paese. Sulla collina di Lauves, il suo laboratorio è aperto ai visitatori. Non lontano, una spianata rivela il sublime panorama sulla Montagne Sainte Victoire che gli ha ispirato più di 80 opere!
- Les Baux-de-Provence, ambientazione dei Carrières de lumières
A Les Baux-de-Provence, le Alpilles sono la cornice di uno dei villaggi più belli arroccati della Provenza. Incastonato nella roccia bianca, questa piccola città ospita una ventina di monumenti storici lungo le sue strade acciottolate, tra cui il suo antico castello. Nelle vicinanze, da non perdere i Carrières de Lumières, uno spazio culturale dedicato alle mostre immersive intorno all'arte.
Ad Avignone, ritorna in pianura! La città vecchia Stato del Contado Venaissin fogna nel Rodano la sua architettura abbagliante modellata dai Papi, classificati nell'Unesco. Il suo gioiello? Il Palazzo dei Papi, il più grande palazzo gotico in Occidente dove nove papi sono riusciti nel XIV secolo! È nel suo cuore d'onore che nacque nel 1947 il famoso Festival di Avignone. Intorno, 25 camere offrono ai visitatori i loro paesaggi fantastici, come gli affreschi delle cappelle e gli appartamenti del papa.
Arte di vivere in Provenza
Quale sarebbe l'arte di vivere in Provenza senza i suoi vigneti? Dal porto mediterraneo di Bandol, famoso per i suoi rossi profondi in Vaucluse, la terra dei grandi vini della Côtes du Rhône, come Châteauneuf-du-Pape, i circuiti dell'enoturismo sono infiniti. E sulla strada, altri piaceri sono offerti ai viaggiatori: per capovolgere l'emozione il tempo di un'opera nella cornice dell'antico teatro di Orange o per fare il giro dei profumi della Provenza secondo i suoi mercati colorati ...
Natura con grande spettacolo
Venire in Provenza è anche immergersi in spazi naturali eccezionali: salire in auto, a piedi o in bicicletta come un ciclista del Tour de France, al Mont Ventoux, il gigante della Provenza (1911 metri) o attraversare i paesaggi grande spettacolo delle Gorges du Verdon, il canyon più grande d'Europa fiancheggiato da acque color smeraldo ... A meno che non preferiate scoprire la Camargue ei suoi vasti spazi selvaggi di terra e acqua dove pascolano cavalli e tori bianchi in mezzo ai fenicotteri .
Gourmandises della Provenza
La dolcezza della vita in Provenza è declinata in un'infinità di specialità derivanti da un terreno ricco di sapori. A cominciare dal fruttato olio d'oliva che compone con capperi e olive la tapenade e le erbe provenzali che profumano i piatti. A Marsiglia, puoi assaggiare la bouillabaisse, una zuppa di pesce emblematica, e in Martigues, il poutargue locale, "caviale", uova di muggine essiccate o tonno rosso. Le verdure includono anche piatti soleggiati come la ratatouille, deliziosi con riso della Camargue o zuppa con budino e basilico. Possono essere consumati crudi con anchoïade, salsa con acciughe, capperi e aglio, oppure bolliti con merluzzo e aioli (maionese all'aglio!). Dolcezza, ci piace la frutta candita, specialità del paese di Apt o Calissons d'Aix, con aromi di mandorla e fiori d'arancio.