E se, per una volta, abbiamo esplorato una regione iniziando sotto la terra ? Nelle montagne del Jura, l'acqua, onnipresente, ha dato forma a un rilievo unico in cui vengono utilizzate le grotte sotterranee, da visitare per la loro incredibile scenografia naturale!
In superficie, tra montagne, cascate e laghi, i paesaggi del Giura, grandiosi, sono assaporati in ogni modo, sci, escursioni a piedi o in bicicletta. E nelle visite culturali: nelle pieghe delle valli, dove ci sono anche citato, castelli e abbazie di carattere ...
Le tappe obbligate del tuo soggiorno nelle montagne del Giura
Sai cos'è una "remota"? Per capire tutto su questo fenomeno geologico, vai a Baume-les-Messieurs. Questo villaggio, uno dei più belli di Francia, è incastonato tra le scogliere nella cavità di una delle rientranze dell'altopiano calcareo. Ammira il superbo complesso architettonico formato dall'Abbazia di Saint-Pierre, alcuni elementi tra cui la chiesa, sono tipici dello stile romanico del Giura.
E scorre nel lato della scogliera per uno straordinario viaggio sotterraneo: 120 metri di profondità, la grotta si estende su 2500 metri, che offre lo spettacolo delle sue stanze immense - 80 metri di altezza per alcune-, le sue concrezioni e una cascata impressionante che scaturisce da una delle sue aperture.
Nel Giura, i cinque sensi sono attivi, compreso l'inverno, dove ci riscaldiamo con le specialità. Château-Chalon è famoso per il suo vino giallo, il "re dei vini e vino dei re". Ma è anche un bellissimo villaggio arroccato su una scogliera con vista mozzafiato sul vigneto.
Il vicino villaggio di Arlay è considerato la capitale del "vino di paglia", un vino dolce locale. Si scopre un ricco patrimonio sono: residenze città con bifore, Chiesa di San Vincenzo, coronato da un superbo campanile Comté, ed un castello di insolito, il suo parco di otto ettari creato nel 1773, nello spirito del romanticismo del tempo , integra i resti dell'antica fortezza medievale. All'interno, visitiamo gli appartamenti principeschi ben arredati, ma anche la grande cantina risalente al 17 ° secolo dove i vini della tenuta sono ancora invecchiati. Nel vecchio Dole, un magnifico edificio rinascimentale che domina le Conciatori canale: Hôtel-Dieu è uno dei gioielli del patrimonio della "piccola Venezia Jura" con la Basilica di Notre Dame. E a Orgelet, la chiesa fortificata, le dimore e l'ex convento dei Bernardini rafforzano il marchio di questa città situata ai piedi del monte Orgier.
- Il Jura: la regione dei laghi
Le montagne del Giura sono anche una regione di laghi come il Lago Vouglans, il terzo lago artificiale in Francia che si estende per 35 chilometri di acque smeraldine favorevoli ai piaceri acquatici con tre porti e tre spiagge. E nella valle di Hérisson, l'eponimo fiume si trasforma in un torrente che forma 31 salti e sette cascate su un percorso di 3,7 chilometri. Da non perdere il salto del Fan e il grande salto: le cascate raggiungono i 65 metri di altezza!
Assapora le delizie del Jura
Nella cavità delle montagne del Giura, le specialità culinarie sono lo specchio della vita rurale. A cominciare dai formaggi : Gex blu la cui origine risale all'arrivo dei monaci savoiardi, contea la cui raffinazione spesso richiede tra 8 e 24 mesi. La salsiccia di mortaio, a base di carne di maiale, veniva tradizionalmente affumicata nei "tuyés", fattorie costruite attorno ad una sala con caminetto. A volte viene consumato con patate cosparse di cancoillotte, deliziosa fonduta di formaggio. Nella regione della Bresse, burro e panna beneficiano di denominazioni controllate, proprio come il pollame, che può essere accompagnato da una gustosa crosta di spugnole, spezzatino di funghi con panna e pane tostato.
Tra sport e relax nelle montagne del Giura
Inverno o estate, le montagne del Giura sono un paradiso per le attività nella natura. Sciare nel cuore del parco regionale del Giura nella stazione di Les Rousses, con vista sul Monte Bianco, esplorare l'area di sci di fondo di Prémanon nelle foreste o scoprire la "piccola montagna" in giro per il villaggio di Cornod ... Così tante piste per gli atleti! Abbinare questo con una parentesi di relax nelle terme di Salins-les-Bains, dove le acque salate sono naturalmente ricchi di oligoelementi o fare una pausa enologica in Arbois, dove tra le case e palazzi viticoltori, cantine invitano a degustare questo vino classificato AOC.